恵比寿

恵比寿さんには、初めてで来たが、ここのラーメンを食べて、以前の自分はこのようなラーメンが一番好きだったことに、気付かされた。 最近、東京から新潟に戻ったのだが、南関東地域では塩ラーメン以外は、超濃厚かつ極太麺がもてはやされ、極端に言えば出汁系の味が濃ければ濃いほど、美味しいと言われる。 30年くらい前のラーメン好きの若者がタイムマシンで現れたとしたら、松○の○み田や大○の○厘舎はクドいと言うだろうラーメンの進化は、どうなんだろうと考えさせられた。