めん屋 亀久

12:02初訪。先客3・後10程。店内はカウンター、テーブル席とかなりゆったりしている。九州ラーメンとの事で、とんこつベースに、マー油入りやら辛味噌入りやら、数種類がラインナップ。今回は、ベーシックの『久』を注文。席には、生ニンニク、胡麻、高菜、紅生姜があるが、麺や味の好みは聞かず、貼紙もない。5分程で配膳。丼は小さめながら、溢れんばかりの盛り付け。まずは、スープから…臭みは無いが、髄を感じ、とろみのある味わい。麺は、ストレートながら博多系よりは太めで、茹で過ぎの感じで、デフォの茹でモヤシも、若干邪魔な印象で、全体として中途半端な九州ラーメン??でした。