神座 河内長野店

煮卵ラーメン(630円)を頂きました。具材はチャーシュー、豚バラ肉、半熟煮卵、白菜など。奈良発祥のお店なだけあって具には白菜が入っています。チャーシューはバラ肉とモモ肉の二種類が載っていました。麺はツルツルした中細ストレート玉子麺でした。製法は社長しか知らないというコンソメ風のスープは甘味が有りました。途中、薬味の韮や辛子味噌などを投入し味の変化を楽しみながら頂きました。こちらは従業員の教育がしっかりしていて気持ち良く頂けます。ご馳走様でした〜♪