中華そば 掃部介

本年57杯目。昼時の訪問です。それほど目立つ立地ではないんですが、訪問時、店内は10席以上あるカウンター席が満席になっていました。隠れた人気店といったところなのか、タイミングが悪かったのかは判りませんが(爆)。というわけで、着席するまで店の中で約10分程度待つことに。初訪問でしたので、基本メニューであるラーメンをオーダーいたしました。着席してすぐに出てきたラーメンは、スープ、チャーシューなどは喜多方系を彷彿とさせる雰囲気ですが、麺は平打ちではない中太縮れ麺であり、全体的な印象は喜多方系と一線を画したものとなっています。まずはスープを戴いてみました。動物系中心の構成であり、あっさりながらも底流に芳醇なコクが漂う良作。注意深く味わってみると、ほんのわずか癖があり、気になる人は気になるかも知れませんが、個人的には個性とみなしうる範囲と思料。チャーシューはしっかりと肉質を残したタイプながら、味も良くなかなか。欲を言えば、これを平打ち麺で食べることができれば最高だったかなあ。今の麺もなかなか美味しいですが。危なげなく食べ進め、完食。ごちそうさまでした。店を出たら店の外に数名の行列が。人気店なんですね!