宇宙軒

チャーシューメンのみそ、いただきました。フタをするかのように丼を覆うチャーシューが圧巻。味は、極めて素直なスタンダード札幌味噌でしたが、美味しかったです。札幌の激戦区では、特徴を出しにくいため苦戦しそうですが、岩見沢ではナンバーワンと言われるのは頷けます。やや辛味を感じますが、しっかりとした味わいのスープで、クオリティは高いと思います。地方の店には珍しく、完全禁煙なところも好印象。メニューを見ても、色々と試行錯誤しているようで、まだまだ進化しそうな予感のする、発展性のあるラーメン屋という印象を受けました。また行きたいです。伊達市の宇宙軒とは関係があるのかなー。味は、そっくりでした。