味確認ラーメン

さっぽろ赤みそラーメンをチャーシューメンでいただきました。店は小上がりがあるものの、こじんまりとしていて、アットホームな雰囲気。夫婦お二人で切り盛りされているようです。トイレを借りようとしたところ、店内には無く、隣の自宅に案内されました。一旦店を出ての移動。恐らくは店長の自宅なんでしょうね。味は、やや濃い目で、懐かしい感じのするクラシックな札幌味噌味。頭のモヤシと多目の油、です。メニューは、味噌と正油はそれぞれ赤、白、黒と3種類づつあり、他に、塩、昔風、とん塩、辛いラーメンとありました。ちなみに、「赤」は、濃い目で深みとコク、「白」はまろやか、「黒」はピリ辛というのが、それぞれの特徴のようです。かなり美味しくいただきました。立地は良くないが、隠れた名店です。