北海道ラーメン 唐麺

赤ミソラーメン。スープは醤油ラーメンにも見える黒っぽさ。しょっぱそうにも見えたが、そんなことはない。スープはとんこつベースだが、割りとあっさりしている。油がしっかり入るので薄くは感じない。また、赤味噌がはっきりしているので、この味噌が好きな人にはおすすめだ。麺は平打ちの細麺。柔らかめだが、硬めも頼めるよう。スープがドロっとしていないのでこの麺でも悪くない。なるとは大きめにカットされ、チャーシューも縦長だ。それにしても川越の夜の蔵の街にあるこのお店はなんとも落ち着くなぁ。駅からはやや歩くが、前を通ったらふらっと寄りたくなる雰囲気だ。これからもこのスタイルで頑張ってほしいなぁ。なかなか良いお店だった。ごちそうさまm(_ _)m