GOMA

19日23:50に初訪。前客5後客2。麺とスープに薬味の葱が載るだけの湯麺(トンミン)を戴く。スープはクリアに澄んだ黄金色。醤油味は控えめで鶏の旨味が一層引き立つコンソメスープに近いあっさり、じんわりな味わいだ。麺は断面が四角いストレート中細麺でコシとしなやかな食感が光る。シンプルだが満足の高い一杯だ。