福来満

本年89杯目。本日の2軒目であります。横須賀米軍基地の間近に位置するという非常にオリジナリティ豊かな立地にあるこの店。風景的には長閑な景色の中に佇む中華料理屋さんであり、非常にメニューバリエーションも豊かであります。麺類だけでも醤油系が18種類。塩、味噌、やきそばまであり、とにかくメニュー数が多い!。初訪問である私は基本メニューであるらーめんをオーダーしました。注文してからメニューが出てくるまでの時間は早く、オーダーから2分程度でらーめんが登場。ビジュアルは、胡椒が利いてそうなクラシックな醤油スープに具のワカメ、麩が印象的ですね〜。中細の縮れ麺もなかなか美味そうです。早速、まずはスープから食べてみました。おおーっ、胡椒がビシバシ利いてますね!。ベースは鶏、豚ダシからとったシンプルなスープながら、胡椒がアクセントとなって、得も言われぬ独創的なスープに仕上がっています。麺はボソボソ感がある強い縮れを伴ったものであり、食べているといかにも私は今ラーメンを食べているという気にさせてくれました。具も、麩を含め無難であり、美味しく完食。ごちそうさまでした。