とんちん軒

あさひ軒旭ヶ丘店からの連食。玉子そば。スープはかなりあっさりなのだが、うすくはなく、自然に飲めてしまう。八王子系とも過去に食べた醤油系のらーめんとまた違い、初めて出会うタイプかもしれない。和風コンソメスープとも言っていいのかわからない。麺はストレートのもちっとしたタイプ。このスープには意外にも合うかな。チャーシューはかなり大きく柔らかい。満足できる大きさだ。ちょっと驚いたのは玉子。かた茹でタイプは出される前から予想できたが、割ったあとスープにつかっても意外に崩れない。味はこのタイプにしてはいやにうまい。うーんここのご主人はなかなかの実力者かもしれない。ちょっと職人タイプなのか、まったく挨拶がないのは気になったが、その分奥さま?が気を使っているようだった。お客さんもけっこう入っており、濃い味が比較的流行っている中にあって、この味は穴場な店かもしれない。