麺食堂 なるとや 小新店

好きな燕三条系ラーメンということで行ってきました。
場所が場所だけに、ガヤガヤした店内が残念。しかし、太麺の背脂ラーメンは私の好きな味でした。
背脂量、醤油スープの濃さと魚ダシ風味が丁度よかったです。
アレンジ無しの標準型だと思います。