中華そば 坂本

本日試食会。OPEN前日のレセプションに参加しました。かしわそばをノーマルで。あっさり醤油味のスープは鷄のコクが濃厚で、臭みも無く旨味たっぷり。細ストレート麺は風味は淡麗ながらも食感がしっかり楽しめ、スープとも良い相性でした。山盛りの鷄チャーシューも存在感満点。
本店に比べてスープの塩分が濃いですが、これは坂本に限らず らー博 の特徴かもしれません。