まるいち

つけ麺・中華 もぐらからの連食。スープは醤油味だが、見た目と違い、いままでにない味わいだ。というかこの酸味は何だろう?酸っぱさはマイルドなのだが、とろろ昆布汁にも似ているよう。不思議な味だ。最初は慣れなかったが、食べているうちにこの味が面白いアクセントを生んでいるようだ。注文を受けてから包むワンタンは皮がトロリとして、なんとも言えない食感を作っており、これはいいなぁ。肩ロースのチャーシュー2枚もいい味になっている。ところで、このお店、ご主人も店構えも立地も渋い!大人の雰囲気が漂うらーめん屋さんなのだが、寒い冬には熱燗の日本酒も似合いそうだなぁ。創業して30年以上が経っているようだが、いつまでもこのままの雰囲気でいてほしいお店のひとつだ。