影虎

3月16日の夜、先週の赤虎に続いて白虎を。夜なのに多少待ちあり。こちらは駅からだいぶ離れているのですが人気ありますねえ。
白虎はしっかりした豚骨がベースの白味噌とのことですが、真っ白なスープは一見味噌ラーメンには見えません。味のほうもかなりマイルドで、白味噌の風味と甘味がほのかに感じられる優しい味噌味。
麺は赤虎と違って中細麺。具材は炙りチャーシューや野菜チップやキノコ等は共通。じゃがいもの代わりに里芋が入ってます。やはりここの具材は独特ながら、食感も楽しく味噌と良く合って美味いですね。
どちらかと言うと赤の方が味噌らしくて好みですが白もなかなか。つけ麺もただのつけ麺バージョンと言う感じでも無さそうだし、辛いヤツも食べてみたい。ご馳走様でした。