麺や 輝

先日分。

チャーシューつけ麺(950円)を頂きました。麺の量が小(一玉)、並(一玉半)、大(二玉)から選べ大盛でも同料金でした。具材はチャーシュー、葱、レタス、メンマなど。チャーシューは肩ロースとバラの二種類が載っていました。表面に細かい背脂が浮いた浸け汁は豚骨の旨味と魚介のコクを感じ深い味わいでした。食べている途中にちょくちょく啜りましたが、ガブっと飲んでまいたいっ!!って思うほど秀逸でした♪よく締められた自家製の麺は極太のストレートでした。麺と浸け汁との相性もとても良かったです♪浸け汁のテイストは魚系豚骨醤油味で化学調味料は不使用だそうで毎日食べても安心ですね(^^)

ぎょうざ(250円)も頂きました。焼き加減はソフトでしたが旨かったです♪最後にスープ割りをして貰い締めましたが、節系の香りが高く味も良かったです♪家から近ければ頻繁に訪れたくなるようなお店でした。美味しかったです♪ご馳走様でした〜