竹岡ラーメン 太田店

21日。東京から竹岡式ラーメンの元祖、梅の家に訪問。13時すぎで20人くらいの列びをみて 撃沈。

近所の鈴屋はお休みしてました。

ここまで来たらどうしても竹岡式が食べたく、店舗検索の結果 現在地との兼ね合いもありこちらへ来店
15時過ぎにもかわらず店内はほぼ満席。醤油の香が店内にプーン

スープは醤油を薄めた感じの黒。脂が微かに浮く。
玉葱の酸味が加わり甘酸っぱいスープ。旨味はほぼないが何故かレンゲがすすむ
チャーシューは柔らかく味付けもいい。

麺は緩めで後半はかなりやっこくなりチョイ残し。
このスープには合っていると思う。

わざわざ車で行くまでもないかな

しかし店内は地元客と思われる中高年のかた達が引っ切りなしに来店しておりましたよ。