らぁめん大門

移転後、お初に。お店は以前とは違い店がまえもカッコイイ。店内もコジャレた作り、でも、厨房には変わらずマスターが。今日は「とんこつ塩700円、鰹油50円」を注文。とんこつ塩スープもいいですね。塩スープブレンドのせいか、それとも進化したのか、凄くマロヤカな仕上がりに感じました。表面の鰹油がスープを熱々に保ち、また、麺に良く合います。麺はリニュアルしましたかね以前の麺よりもスープを吸う様で一口目は茹で過ぎでもこれは違う。麺の特性みたいでした。ご馳走様でした。次回はつけ麺を是非とも頂きます。