えびすや

本年155杯目。南平の店。独特な雰囲気が流れる店内。厨房と客席がレンガで完全に遮断された空間である。訪問時先客1後客3。中華そばをオーダーしました。待つこと数分。鈴の音とお待ち遠様の声だけが響く静寂の中、登場したのは、ややオイリーな八王子ラーメン。ここまで来ると、やっぱ、八王子の影響が出て来るんですね〜。スープは独特。デフォルトで香辛料が入っており、ここらあたりは流石はカレーも出しているだけのことはあります!。スープをよくよく味わってみると、どことなく二郎のスープに近い印象があり、なかなか興味深い。全般的にはよくまとまった1杯であり、しみじみと完食。ごちそうさまでした!。美味。