蒲原ラーメン きぶん一

地元の温泉街にある人気店。30席以上の広々とした店内に待ちが出る賑わいよう。待ち客は用紙に名前と人数を記入するシステム。
スープはかなりさらりとした白湯、薄味傾向だがしっかりとした旨味が感じられる。麺は中細の縮れでやや柔めの茹で加減。具は葱と紅生姜、よく味の染みた大ぶりのチャーシュー数枚。OPもしっかりしており、活気のある接客も◎。