手打ちらーめん たかせ

家族で初訪問。昼の時間を過てるというのになかなか混んでいました。
クチコミ通り麺はかなりgood。ツルツルと縮れた平麺は、もちもちとしていて洗練された食感。スープは、和と中華を取り入れた、和中折衷ともいうべき繊細でコクのある味わい。私は好きです。
野菜炒めは、ここのラーメンの和風テイストとはまた違った、所謂中華料理屋の野菜炒め。味は青葉台ランタンに匹敵するハイレベルで、強火の中華鍋でラードを使いサッと炒めた、食欲をそそる味。
チャーハンも確かに旨かったが特筆すべき程ではないと思いました。チャーハンに付いてきたスープと漬物が印象的。柚子を加えた白菜の漬物と温かいめんつゆスープはあのチャーハンに合っていると思います。
ビールはKIRIN一番搾りの瓶で、個人的には最高の組み合わせです。
ご家族三人で切り盛りしている様子で、特に奥様が一所懸命に接客している様子がとても微笑ましく思えました。
私の中でこの店はお気に入り店の一つになりました。
ごちそうさまでした!