麺酒処 らん亭

本年186杯目。家族で自転車で訪問。私は、限定麺をオーダーしました。今日は魚のアラで作ったスープ。やや白濁したスープが最高。アラ独特の風味を濃厚に感じながらも、一切の誇張やわざとらしさがない傑作。麺はなるほど。手もみ麺を使っているんですね〜。全般的に玄人好みしそうな1杯であり、やや癖はあるものの、鮮魚系を食べ慣れている方であれば、美味しくいただけるのではないでしょうか。スープまでしっかり飲み干し完食。ごちそうさまでした。次回も限定をいただこう、、、限定が楽しみになってきた私でした。ごちそうさまです!