横浜家系ラーメン 壱蔵家

塩ラーメンは家系では初めてだ。ちょっと珍しいかな。並でもスープはたっぷり入る。見事に白濁しており、ミルキーな風合い。臭味はなく、家系がやや苦手な自分にも優しい味わいだ。脂少なめで頼んだが、旨味、コクともなかなかあり、うまい。麺はつけ麺でもいけそうなもちもちした太麺でけっこう好きなタイプだ。具はほうれん草、チャーシュー、海苔3枚と定番。このラーメンはスープと麺が特に良かったなぁ。店主?店員?さんの接客は普通だが、感じが良く総じていい雰囲気のお店だ。
なお、塩ラーメン並は現在700円だ。ラーメン壱蔵家 大久保店 うまかった!