菜香新館

4/24(土)、友達が来て横浜散策の仕上げは勿論、中華街。中華街ビールや紹興酒を楽しみ、点心から一品モノまでさんざん食った締めに牛バラソバをシェア。横浜中華街は比較的、味の濃い店が多いが、こちらは味付けも油もあっさり目。通常ならこってりしがちな牛バラソバだが、ベースのスープがあっさりなので、牛バラがコクと八角の香りをプラスして、ちょうどいい塩梅。細ストの麺も中華街には珍しくコシがあり、満足の一杯だった。