かつの花

柳麺 ちゃぶ屋からの連食。
おしゃれな白い器に入り見た目おいしそう。よく下から混ぜて食べてくださいとのアドバイスを受け、混ぜるとチーズが溶け麺に絡む。このチーズの溶け具合が好きだなぁ。醤油ダレも麺と絡み、ドライバジルが香りを放つ。半玉は半熟、刻み海苔や刻みチャーシュー、メンマも混じり合い、なかなかの味わいを見せている。麺は中太のプリっとした縮れ麺。全体的には油よりもタレで食べるスタイルで、ちょっとヘルシーな味わいだ。ご夫婦の接客や感じがとても良く、近所ならなぁって思えるいいお店だ。ウォーターフライヤーで揚げるカツのせ油そばも食べてみたいのでまたの機会に寄りたい。かつの花 うまかった!