川越・池袋大勝軒

スープは大勝軒の中でも、あっさりとした醤油が効いた味でした!

最近の大勝軒は魚介豚骨醤油のような流行りの味が多いですが、ここは、僕が昔行った、いまはなき、東池袋の大勝軒本店のようなあっさり感がありました!

麺は前食べた時よりも、味があって、やわらかいけど、プリプリ感を残したようなでした!

今回の麺はうまかったな!
やはり自家製麺は調整がむずかしいとは思いますが、うまい時はほんと日本一好きな麺です