爐

第二回札幌遠征1軒目。スペシャルらーめんを注文。見た目真っ黒なスープは貝類の旨味と動物系の旨味が融合した味わい。表面の黒いものは焦がしたラードらしいが、コクと甘味をに貢献。うまいなー。麺は中太縮れ麺で札幌らしい麺。貝やイカの具も良い感じ。旨くて個性的で1軒目から満足満足。ごちそうさま。