らーめん 侘助

第二回札幌遠征9軒目。醤油を注文。鶏白湯と書いてあるのでトロミのあるタイプと思っていたが、さらりとしたタイプ。鶏よりも魚介風味が効いている。醤油と魚介出汁からの酸味でキレがあり、札幌ではあまり見かけないタイプと思われる。麺も中太ストレート麺の歯切れの良いタイプで札幌ぽさは低め。旨かった。ごちそうさま。