あいはらや

オープン当初と比べると家系ではなくライト豚骨醤油と言った感が否めないです。

スープも今よりもっと濃い茶褐色で一口啜るとガツンとくる濃厚な動物系のクセが個人的には凄く好みだったのですが万人受けされる作り方にシフトしたのでしょうか?

是非ともあの当時の味を復活させて欲しいものです。