つけ麺 洋ちゃん

5月3日分。 長崎2軒目。昨日の大勝軒の後、チラッと覗いて見たら14時頃にもかかわらずイッパイだったが、今日は昼飯時だが空いていた。 流行に左右されないという強い信念を持っている店だけにつけ麺は昨日の大勝軒同様の流行りのとは対をなすタイプ。 麺は大盛、特盛共同じ100増しなので同じとあらば特盛430?を。 表面が油で蓋をされ、熱が逃げにくくなっているつけ汁には背脂と水菜が浮く。 麺を一度に沢山入れると冷めるので一口分ずつ浸して食すといいと指南され 食べる。 なる程 特盛にもかかわらず、つけ汁が最後まで冷めるコトは無かった。味もGOOD!!