青竹手打ちラーメン 龍亭

麺屋 我龍からの連食。これは見事な手打ち麺だ。この複雑な麺の表情には驚くばかりだ。コシもあり、このあっさりした醤油スープにぴったりだ。スープは変化球のない豚骨、鶏がら中心のものだが、これがラーメンだとも聞こえて来そうなうまいスープだ。チャーシューやメンマも一体感がある。店主さんは昔ながらの雰囲気ただよういかにも職人タイプ。ラーメンマップ埼玉で見たことのある子供さんたちは大きくなって、店のお手伝いをしていた。大変なんだけど、家族のつながりを感じるお店だなぁ。青竹手打ちラーメン 龍亭 うまかった!