らーめん てるや

近所にあり、学生時代から通ってる元和食料理人のご主人が営むこのお店

らーめんは豚骨の清湯スープの表面に背脂を軽くチャッチャして浅草開花楼の細麺が泳ぐタイプ

知名度は低いけど、雑誌などのメディアに取り上げられないのが不思議なぐらい美味しい

チャーシューはとろけるタイプで美味しいし、麺もしっかり泳がせて平ざるで湯切りします

メニューは醤油と塩、それぞれのつけ麺があるのみだがクオリティはかなり高いと思います

個人的にはまず塩がオススメ
トッピングするならキャベツ、昆布がよいかと
祝日以外のランチタイムにはキャベツ、昆布などがトッピングされてお得なランチラーメンもあります

一軒挟んで隣が駐車場だし、是非とも達人の方々にも味わって素直に感想を聞きたいのでお願いしたいです
なお、ナビには月曜休みになってますが、今は日曜日が定休日ですのでお間違いなく

てるや最高