麺酒肴 梯子

つけめんを中間の濃さでいただく。麺はガラッと変わり、思い切りの平打ちだ。ツルツルな食感はススリ心地良く、香りもある。つけ汁はらーめんよりも魚介が強まっていた。煮干しがしっかりで、あっさりにも感じるものの物足りなさはまったくない。らーめんよりもこちらのほうがより好みかな。チャーシューは細切りではなく、四角に切られ、また違った味わいだ。スープ割りは思わずニンマリしてしまううまさだった。
夜のみの営業でややハードルはあるが、酒類やつまみ類も良く、近所なら通いたくなるお店だなぁ。久しぶりのダブ完。麺酒肴 梯子 うまかった!