木蘭

目の前で麺が打たれ、野菜の処理、スープの合わせも全て見ることができます。麺打ち台の減り方に年季を実感させられます。あっさり系の塩スープと麺、具の相性は最高です。価格が高めなのと、ちょっと分かりにくいビルの二階ですが、探して行く価値大です。正午前に入らないと、待ちになりますぞ。