たまがわや

本年190杯目。
初訪にて「もりそば(小)」ぉ。

さらっとしたオールドタイプに甘・辛・酸ゎ控え目で、塩っぱさが特徴的なつけ汁。

本日の!?となっていた全粒粉入り中太ストレート麺ゎ、コシのないしなやかモッチリタイプで、250gでも麺量多く、具も多くてCPゎ高めです。

スープ割りの魚介系がすこぶる良かったので、此処も大勝軒の孫弟子あたりに稀に起きる「スープ割りパラドックス」が起きているのでしょう。

スープ割り用にWスープ化したせいで、魚介系だけが現代化していると思うので「中華そば」がオススメです。