らーめん手のし餃子 池之端 松島

「瀬佐味亭」からの連食でこちらに11:45初訪。幟が無ければおよそ屋とは気付かない店構えだ。前客2後客0。ラーメンを戴く。スープは澄んだ淡い醤油色。程よく醤油が効いた鶏ガラスープがカラダにじんわりと染み渡る感じの昔懐かしい味わいだ。一方麺はストレート中太麺で、茹で具合は柔らかめに感じるが、ぷりぷりな歯応え、ぷるんぷるんとした弾力感溢れる食感が楽しめ、実に好み。いい仕上がりだ。具もチャーシュー、メンマ、刻みネギと至ってシンプルなのも良い。浜田山の「たんたん亭」を想起させる支那そば風な一杯で、正に自分のストライクゾーンであった。