ラーメン工房 味噌屋

新メニューで一日30食限定の“どろり”をオーダー。はこばれてきた一杯はモヤシ山盛り、その他の具材はチャーシュー(薄く小さめ…)メンマ・ネギ・あと、小皿に辛味噌。まぁ普通の具材です。しかし、スープは見た目『黒』すり黒胡麻の黒でしたが、一口すすると確かに“どろり”というか“トロリ”かなぁ?味は、初めは“ゴマ”その後“味噌”なかなかのお味!はたしてこのスープの粘度はなんだろう?天一みたいな、味の濃厚さは無いのにドロドロ、不思議なスープでしたが、ちょっとヌルヌル感もあり…面白く美味しい一杯でした!高濃度(高粘度か?)スープと、太麺(不規則な縮れがナイス!新開発の麺かな?)の相性バッチシ!
美味しい一杯に満足でした。