庵

土曜12時先客2人、味噌を。チャーシューの上に大量のおろし生姜、すみれ直系なのでしょう。ラード少なめ、味も薄めで全体的にライトな印象。最近渋谷に進出した咲弥、新宿の虎龍など最近の純すみ出身者はライトな傾向なのかな。もっとガツンと来て欲しいです、僕は。