ホワイティ古潭

40年ぶりにこたんの味噌ラーメンを食べた。 なつかしい味。 天王寺アポロビルにあった熊五郎の味噌ラーメンの方が美味しかった。 スープは味噌の塩分たっぷりで、麺はスープをあまり吸着しない。 当時、大阪のラーメンしか知らなかった私。 久留米の大砲ラーメン(本店)、尾道の朱華園(本店)、笠岡のみやま、和歌山の味丸などを食べた現在、大阪のラーメンレベルの低さを痛感した。 煮干しラーメン玉吾郎、洛二神、無鉄砲くらいしか全国レベルの味は思い浮かばない。