麺々

つけ汁はまさににんにく魚介。にんにくがどんどん麺を食べさせる。刻みチャーシューの他、絹さやがきれいな緑だ。麺は細麺と太麺の選択ができるが、今回は太麺で。やや平打ち気味の縮れ麺だが、このつけ汁との相性を考えると合っている。ツルツル感と口の中で踊る縮れ具合が楽しい。スープ割りはにんにくの風味が弱まるが、魚介のうまさが強調され、スッキリ飲みやすい。夏に元気を付けたい場合には選択肢のひとつに十分候補となるつけ麺だ。器も和風感があり、綺麗だなぁ。にんにくつけ麺 うまかった!