にしおか

ご主人のお話では高井田系がベースだそうやけど、濃い口醤油に昆布だしと科調がきいた高井田ラーメンと違い、野菜と鶏ガラがきいた優しい仕上がり。「全部飲めるようにしたんや。」麺も高井田と同じ太さでもモチッとしてやや軟らかい。「スープにあわしたんや。」なるほど。「うちはチャンポンが一番人気やねん。冷めても美味い唐揚げもや。」唐揚げは奥さんが担当だそうです。癒やしの一杯ご馳走さまでした!