そばよし

7月10日初訪
10時50到着。シャッターです。
5分程車で待機
店員さんが暖簾を出すと共に入店OKの合図
正規の開店時間5分前に入店
一番乗りかと思いきや先客1名…あら?
何はともあれ4人の越後美人の店員さんがお出迎え
およそ5分程で着丼
まず盛り付けられたチャーシューのビジュアルに感激
薄めながら肌色ロース肉が器からはみ出し、まるでジャングル奥地にひっそりと咲き誇る「神秘のお花」の様であります
このお肉…スライスされる前にかじりたい
スープは脂少なめ。、アッサリしながらも、動物系の旨みをまとい、程良いコクを感じられる。
やはりお肉の旨みって大切ですね〜。
スープの深みの正体見たり。

麺は細目の普通麺。やや低下水ゆえチャッチャとたいらげた方が宜しいですね。

連食が多く、ノーマルラーメンを頼みがちな御同人、このお店のチャーシュー麺お薦めです。