らーめんしょっぷ中吉

牛すじらーめんをぶっかけ、温かい麺で頂きます。
まさにジャンクですね
ですが、牛特有の匂いとコクのある甘味の中に、適度な辛味が絶妙に効き、美味しいですね
上澄みの油さえ牛すじから溶け出す旨味に溢れていて、コッテリめのスープでもグイグイ飲めてしまいます
乱暴に言うと焼肉屋のカルビスープのような甘辛の味付けで、柔らかな弾力に富む麺に良く馴染みます
さらに卵白や黄身を絡ませてれば、まさに“こくまろ”で味の強い牛スープの緩衝をしながらも、相乗的な美味しさを引き出してます
ホント、only oneって感じの味わいで、クセになるというかハマる味ですよね、特に男子は
とろっとろの牛すじも大振りなのに全然筋張ってなくて、美味しかった上にボリューム満点で満足