麺屋 和佳

第2回広島遠征8軒目。店内は中学生でいっぱい。白らーめんを注文。豆乳を使用しているということで、かなりあっさりしたものを予想していたが、意外としっかりとした味わい。鶏がベースらしく、脂も思ったよりも多いので意外とコッテリした感じもある。ちょっと後半飽きるかな。これはこれでおいしいが、もっと脂を控えて、豆乳の風味を全面に出したほうが、食べる前のイメージに近くなるかな。ごちそうさま。