らーめん 炙

地元の友人に連れられて初訪問、おすすめの炙り醤油は次回に残し函館らしくシンプルに塩ラーメンを頂いた、あっさりめの澄んだスープは出しの旨味がしっかり効いており、やや強めの塩加減も自分好みで最後まで美味しく頂きました。硬めの中細麺との相性もバッチリ! 炙りチャーシューこそ今風だが、シンプルのなかに旨味を感じるホッとする一杯。