頑々坊子

今年266杯め。昨晩22時過ぎに初訪麺。
18時から10食限定の復刻トロニボつけめんが今日はまだありますよと勧められたので、そちらを注文。
つけ汁は超濃厚でシチューのような粘度の煮干し豚骨。そのまま食べられるにぼしが乗っている。
具は別皿。
トロニボの美味しい食べ方というのに従って頂くことに。
まずはそのまま中太の麺をつけ汁につけて頂く。濃厚だがしつこくなく美味しい。
半分ほど食べたところで付属のレモンを麺に搾って頂く。そのまま食べてもすっきりした味わいで美味しいし、つけ汁で食べても濃厚なつけ汁と爽やかな酸味のバランスがよくて美味しい。
次に岩海苔をつけ汁に入れて頂く。これまた風味が変わって美味しい。
つけ汁が高濃度なのでだいぶなくなってしまったが、最後はネギを入れてスープ割にしてもらう。
いやー、うまかった。
濃厚なつけ麺は後半飽きともたれが来ることが多いが、最後まで美味しく頂けました。
なお、7月30日のスーパーJチャンネル(TV)で取り上げられるそうです。
その後は競争率が高くなるかも…とのこと。
ちなみに8/13〜16はお盆休みだそうです。