つじ道ラーメン

本年376杯目。本日の3杯目となります。訪問時1830で後客は5名。あまりそそられる店構えではないが、内装は非常に清潔で、店主も非常にラーメンづくりに熱心。初訪問でしたので、勝負ラーメンの潮をオーダーしました。オペレーションは実に素早く、待つこと3分程度でラーメンが登場。出てきたラーメンは、まるで本八幡の月梅を彷彿とさせる実に優美なフォルム。麺とスープ、ネギだけのシンプルなメニューですが、スープは海の香り滋味深く、麺はモンゴル塩の効果か、程良く甘い。敢えて一言申し上げれば、麺、スープ単体は文句なしに美味いが、両者を合わせると、ちょっとそれぞれの味が喧嘩するところがあるかも。いずれにせよ、美味しく完食。ごちそうさまでした!