島系本店 舞鶴店

三気からの連食だったので、(小)550円にしようかなとも思いましたが、メニュー写真を見てデフォで。
麺は極太をセレクト。
平打ち極太の麺は強い縮れがかけてあり、スープはコクはありつつも、さっぱりしていて麺との相性はいいですね。
チャーシューはホロリと崩れるタイプ。
最近、極太麺を食べる機会が多かったが、その中でもかなり旨い一杯。