こいしや

麺:
やや細麺のストレート。
柔めの茹で上がり。ツルンていけておいしい。


スープ:
鶏ガラ中心の醤油味の澄んだスープ。
上には予め多めの胡椒がふられている。
基本的にはうどん屋なため、和風のだしも良く出ている。
そんなにかん水がキツい麺でもないので胡椒はちょっと入れすぎかと。


具:
チャーシュー、ネギ、メンマ。
チャーシューは昔ながらの硬めのモモ。


雰囲気・サービス:
昔ながらのうどん屋というか食堂というか、アットホームなつくり。





総評:
元々うどん屋だが、お客の注文はほとんどラーメン。
基本的にはベーシックな構成のラーメンだがレベルがそこそこ高く、
また何よりコストパフォーマンスが非常に高い。