アサヒ軒

麺:
細めの縮れ麺。
ツルツル・シコシコして、スープによく絡む。


スープ:
昔ながらという言葉がぴったりはまる鶏ガラスープ。
上に浮かぶ多めの鶏油が良い香りとコク。
胡椒はちょっと多めかも。


具:
チャーシュー、ネギ、メンマ、ほうれん草。
煮豚はとろけるやつではなく、余計な脂を落として旨味の詰まったもの。


雰囲気・サービス:
店内は昔の看板などが飾られ、レトロな雰囲気。
接客は結構荒め。





総評:
昔ながらのラーメンを食べさせてくれる。
昔ながらといいながらも非常に丁寧に作られていて、古さを感じさせない。
他のメニューも手際良く作られ、美味しい。