つけめん らーめん 美豚 高幡不動店

初訪問、つけ麺食べました。この界隈でラーメン屋はここくらいですね。
つけダレはイマドキな濃厚さで良い感じですが、結構量がある分 逆に麺の少なさが寂しいかな。チャーシューはイマイチ。 スープ割はポットの蕎麦湯をマイセルフ、乙な感じが自分的にはアリです。
食材のコスト削減、というか全体的に構成の寂しさを感じました。何か華やかな工夫が欲しいトコロです。